Champange Brut Empreinte

Blanc de blancs

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DM-E

Cépage :

100% Chardonnay

Type de sol :

Calcaire, craie riche en fossiles de bélemnites (mollusque de l’ère secondaire)

Culture de la vigne respectueuse de l’environnement,

Nous pratiquons la VITICULTURE RAISONNEE depuis 20 ans.

Vinification et élevage :

Fermentation alcoolique et malolactique en cuves thermorégulées.

Assemblage 2012-2013.

Tirage en avril 2014.

Bouteilles mises sur lattes et remuage avant dégorgement.

Dosage 9g/l.

Dégustation

Robe : Or clair, reflet vert

Nez dominé par des notes de poire, de citron, de tilleul, d’amande fraiche et de fougère.

La bouche est plaisante avec une belle finale vive, des notes minérales et d’agrumes.

A déguster à l’apéritif, avec un poisson grillé ou des sushis.

A servir dès maintenant et peut se conserver 2 à 4 ans.

915,00 Kč

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