Champange Cuvée Demi-Sec

Blanc de Blancs

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DM-DS

Cépage: 100% Chardonnay

Type de sol:

Calcaire, craie riche en fossiles de bélemnites (mollusque de l’ère secondaire). Culture de la vigne respectueuse de l’environnement; nous pratiquons la VITICULTURE RAISONNÉE depuis 1992.

Vinification et élevage:

Fermentation alcoolique et malolactique en cuves thermorégulées.

Assemblage 2012 et vins de réserve.

Tirage en avril 2013.

Bouteilles mises sur lattes; remuage avant dégorgement.

Dosage 32 g/l.

Dégustation

Robe: Or clair, reflet vert.

Nez dominé par des notes de poire discrètement brioché.

La bouche est fraîche et nette.

À déguster avec les desserts ou les fromages.

À servir dès maintenant et peut se conserver 1 à 2 ans.

Ce Champagne, illustre parfaitement la grande tradition des champagnes demi-secs. Grand, crémeux, basé sur une acidité raffinée et persistante qui lui donne une fraîcheur délicate.

1 025,00 Kč

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