Marke Eric Taillet

Die Weinrebe wurde in Familie Taillet immer angebaut, aber mit der Produktion des Champagners hat man etwas später begonnen. Die Trauben auf den Weinbergen wurden immer gesund und hochwertig gehalten, damit im Jahre 1961 das Champagnerhaus Taillet entstehen kann, das Eric Taillet 1995 von seinem Vater übernimmt.

Eric Taillet erhält das Bearbeiten der Weinberge mit Respekt zur Natur und hält sie in solchem Zustand, damit er regelmäßig eine außerordentliche Ernte gewinnt. Aus hochwertigem Material entsteht ein leichter Champagner mit starker Persönlichkeit.

Die Weinberge des Hauses Taillet erstrecken sich auf 5.75 Hektar, die sechs Städte um Baslieux-sous-Chatillon herum in der schönen Lage im Zentrum Vallée de la Marne umfasst, wo der Chardonnay und Pinot Noir angebaut werden, die Zusammenstellungen einzelner Cuvées ermöglichen zu bilden. Der sandige und lockere Boden reich an Nährstoffen ist ein Segen für die Champagnerproduktion. Die Champagnerherstellung besteht aus eine geschlossene Philosophie bildenden Teilmomenten, in letzter Zeit immer wichtigere Trendmethode viticulture raisonnée, die auf die Tradition, schonendes Verfahren und Auslassung von Sprühmittel und Pestizide achtet. Die Sektoren sind so geteilt, dass jeder Weinberg in Zukunft der konkreten Verarbeitung im authentischen Champagner dient und einzelne Felder säumen Kirsch- und Pfirsichbäume. Die Merkwürdigkeit ist der Gärungsvorgang, der sich in thermoregulierten Behältern aus Edelstahl abspielt, die die richtige Temperatur und Bedingungen für Erhaltung des Geschmackes und Geruches gewährleistet. Dennoch Taillet ist teilweise zu einer neuen Methode übergegangen und hat Eichenfässer mit dem Umfang von 400 und 600 Liter installiert.

Der Umfang und das Angebot des Champagnerhauses Tailler ist breit. Passt Ihrem Geschmack und Anforderungen unter allen Umständen. Der Champagner kann als Aperitif dienen, als Vorspeise, zum Hauptgericht, als Dessert, oder als ein Partner für alltägliche Momente. Erfreuen Sie Ihre Geschmacksknospen mit einzigartigem Erlebnis aus der Produktion Taillet, der der höchsten Anerkennung würdig ist.


Produkte Eric Taillet

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