Značka Pehu Simonet

   Majitel domu Pehu Simonet – David Pehu je osobitý muž, který pojímá vinařství osobitým způsobem. Jeho vinice se rozkládají kolem pěti různých vesnic klasifikovaných jako Grand Cru, tedy jako ty nejlepší. Jsou jimi Mailly, Verzenay, Verzy a Sillery, všechny známé pro hrozny Pinot Noir. Jeho manželka vlastní poslední, tedy pátou vinici v Mesnil-sur-Oger a Davidovi je umožněno vyrábět i Grand Cru Blancs de Blancs.

   Během posledních let David konvertuje své vinařství na bio-dynamické a dělá to po svém. Nebojí se totiž dělat věci jinak a je mu jedno, co si o něm myslí ostatní. Když se zaposloucháte do jeho tichých slov, poznáte hloubku, smysl a lásku, se kterou se o své vinice stará.

   Šampaňské z domu Pehu Simonet není pro začátečníky. Pokud champagne rozumíte a ochutnáte, nezůstanete u jedné lahve. Champagne z produkce Pehu Simonet obzvláště doporučil Terry Thiese, jeden z předních světových znalců champagne.


Produkty Pehu Simonet

Zobrazeno 1 – 4 z 4 položek